آلات تجهيز الأغذية Yoto.
Esta línea de producción de papas fritas consta de un alimentador elevador, una máquina de eliminación de piedras de limpieza con rodillos, una máquina elevadora, una máquina peladora de cepillos, una cinta transportadora de selección manual, un alimentador elevador cuantitativo, una máquina cortadora, una máquina limpiadora de burbujas de aire, soplado por aire. máquina trenzadora – freidora continua de tipo rotativo – transportador de selección de elevación – alimentador por vibración – máquina mezcladora de rodillos – transportador de producto terminado – máquina envasadora automática tipo 420 – máquina de nitrógeno con mecanismo de presión de aire – detector de metales – máquina selladora.
Proceso de trabajo
1.Lavado y Pelado de Patatas: El proceso comienza con la limpieza y pelado de las patatas crudas. Con la ayuda de la máquina quitapiedras de limpieza con rodillo y la máquina peladora con cepillo, esta etapa puede eliminar la suciedad, las impurezas y la piel exterior de las patatas.
2.Cortado de patatas: la máquina cortadora corta las patatas peladas en rodajas finas y uniformes. La consistencia en el espesor es importante para garantizar una fritura uniforme y una calidad constante del producto. Nuestra cortadora tiene las características de superficie lisa, corte rápido, fácil limpieza y operación simple, lo que puede ahorrar mano de obra y costos.
3.Limpieza con burbujas de aire: el tiempo de limpieza es de 30 a 40 segundos. Durante el proceso de limpieza, se puede eliminar el almidón y el azúcar de la superficie de las patatas fritas para evitar el deterioro del cuerpo del aceite y prolongar la vida útil del aceite.
4.Blanqueado: El escaldado es un procedimiento necesario. Coloque las rodajas de papa en la máquina blanqueadora con una temperatura del agua de aproximadamente 65-90 °C, lo que puede destruir la actividad enzimática, mejorar y suavizar la estructura del tejido, facilitar el secado y también evitar que se fríen y formen espuma.
5.Secado: Secar la humedad en la superficie de las papas fritas puede reducir efectivamente el contenido de aceite de las papas fritas durante la fritura, mejorar el sabor de las papas fritas y reducir el consumo de energía al freír.
6.Freír: El tiempo de fritura es de 2 a 3 minutos y la temperatura de fritura es de 170 a 180 °C. Las rodajas de patata secas se fríen en aceite a temperatura controlada hasta que quedan crujientes y doradas.
7. Condimento: Después de freír, las papas fritas pueden condimentarse con varios sabores como sal, especias u otros aditivos de sabor. Esto puede lograrse a través de una máquina de tambor de condimento.
8. Envasado: El paso final es envasar las papas fritas en bolsas, bolsas o contenedores. La maquinaria de envasado automático tipo 420 asegura el sellado adecuado y la protección del producto para mantener la frescura y extender la vida útil.
