Armadio di congelamento ad azoto liquido

L'armadio congelatore ad azoto liquido utilizza l'azoto liquido come refrigerante per congelare direttamente gli alimenti. Il principio del congelamento dell'azoto liquido prevede la spruzzatura di azoto liquido a bassa temperatura direttamente sul cibo. Questo metodo sfrutta la bassa temperatura (-196°C) ottenuto dalla vaporizzazione dell'azoto liquido a pressione atmosferica e dall'elevato coefficiente di scambio termico della vaporizzazione diretta sulla superficie del materiale. Questo processo congela rapidamente e completamente il cibo. Oggigiorno, Il metodo di congelamento dell'azoto liquido è ampiamente utilizzato in varie applicazioni, come i crostacei, Pesce intero, Hamburger, Carne porzionata, Frutta e verdura trasformate, così come l'indurimento del gelato.
L'abbattitore ad azoto liquido ad armadio è dotato di vassoi multipli in acciaio inox. L'azoto liquido viene spruzzato direttamente sulla superficie del materiale attraverso ugelli. Il materiale subisce un rapido congelamento mediante scambio termico con azoto gassoso a bassa temperatura attraverso l'agitazione indotta da ventola nel vassoio. L'azoto gassoso vaporizzato a bassa temperatura viene espulso attraverso la porta di scarico. Congelare 1 kg di cibo, Il consumo di azoto liquido varia da 0,3 e 1 Kg. A causa del breve tempo di congelamento e della dipendenza dallo scambio termico mediante vaporizzazione diretta con azoto liquido, Il consumo secco di prodotti surgelati è significativamente inferiore rispetto ai metodi che utilizzano il raffreddamento ad aria.

1. Supporto materiale: Porta materiale mobile e regolabile in acciaio inox 304 con sistema di circolazione.
2. Sistema di raffreddamento: Sistema di raffreddamento per vaporizzazione di azoto liquido, Controllo della temperatura della doppia elettrovalvola a solenoide, Raffreddamento a doppia ventola a frequenza variabile.
3. Isolamento: Lo strato isolante è costituito da una coperta isolante in aerogel e da un isolamento in schiuma di poliuretano, con uno spessore di 160 millimetro, Fornire eccellenti prestazioni di isolamento e sicurezza.
4. Sistema: Utilizza un sistema di nebulizzazione ad azoto liquido circolante importato dalla Germania.
5. Circolazione di raffreddamento ad aria: Ventilatore ad alta potenza con ventilatore assiale rinforzato, Velocità del vento regolabile, garantire una surgelazione rapida e uniforme.
6. Sistema di controllo: Sistema di controllo automatico del programma PLC + schermo tattile, Input facile da usare, Controllo intuitivo e affidabile, con funzioni di monitoraggio della temperatura e allarme, per garantire la sicurezza.
7. Manutenzione: Il fondo dell'apparecchiatura è dotato di uno scarico per una facile pulizia e manutenzione, Progettato per una lunga durata con un basso consumo di materiale di consumo.

Frutti di mare: Vari prodotti ittici, sia crudo che cotto, crostacei crostacei e pelati, Varie fette di pesce, Molluschi, sushi, and so on.
Pollame e carne: Prodotti a cubetti, fette o strisce di pollame e carni crude o cotte.
Frutta: Fragole, Ananas, papaie, Manici, Longans, durian, Litchi, Tutto a dadi, fette o frutta intera.
Verdura: Verdure a cubetti o a fette, chicchi di mais dolce, fagioli freschi, baccelli di piselli, erbe aromatiche (come gli spinaci surgelati).
Latticini/Cereali: Pasticceria, pasta confezionata singolarmente, Blocchi di tofu, Pelle di tofu, and so on.