Liofilizzatore sottovuoto

Este liofilizador al vacío congela la humedad primero y luego utiliza el principio de sublimación para eliminar la humedad de los materiales precongelados sin pasar por el proceso de derretimiento del hielo. La humedad se sublima directamente del estado congelado a vapor de agua, logrando así el objetivo de la liofilización. En comparación con los métodos de secado tradicionales, tiene ventajas como preservar el sabor, color, nutrientes originales sin pérdida y mantener la estructura original.

1. La liofilización se realiza a bajas temperaturas, lo que la hace especialmente adecuada para muchas sustancias sensibles al calor.
2. Se produce una pérdida mínima de componentes volátiles durante el secado a baja temperatura, preservando el contenido nutricional original.
3. El crecimiento microbiano y la actividad enzimática se inhiben durante la liofilización, manteniendo así la forma original.
4. El secado se realiza en estado congelado, lo que prácticamente no produce cambios de volumen y mantiene la estructura original sin concentración.
5. El material seco es poroso y esponjoso, se rehidrata rápida y completamente al agregar agua y recupera casi instantáneamente su forma original.
6. Como el secado se produce en condiciones de vacío con un mínimo de oxígeno, proporciona protección a las sustancias propensas a la oxidación.
7. El secado elimina más del 95-99% del contenido de agua, lo que permite conservar los productos secos durante períodos prolongados sin deteriorarse.

Estos liofilizadores al vacío son adecuados para secar una variedad de materiales, incluidos ingredientes farmacéuticos activos, suplementos nutricionales, frutta, verdura, alimentos instantáneos, alimentos preparados, alimentos para mascotas y productos químicos.