Esta línea de producción de chips de plátano frito consiste principalmente en una máquina peladora de plátanos, una rebanadora de plátanos, una máquina de blanqueado, una máquina de deshidratación, una máquina de fritura, una máquina de desaceitado, una máquina de condimentado con anís estrellado, una máquina de empaquetado automático tipo 420, una máquina de nitrógeno de mecanismo de presión de aire, un detector de metales y una máquina selladora.
Proceso de trabajo
1. Pelado de plátanos: El proceso comienza con el pelado del plátano. Con la ayuda de una máquina peladora de plátanos, se pueden retirar eficazmente las cáscaras sin dañar la pulpa del plátano.
2. Rebanado de plátanos: Los plátanos pelados se cortan en rebanadas finas y uniformes mediante una máquina rebanadora. Nuestro cortador tiene características de superficie lisa, corte rápido, fácil limpieza y operación sencilla, lo que puede ahorrar mano de obra y costos.
3. 데워짐: 데치기는 필요한 절차입니다. Se colocan las rebanadas de plátano en la máquina de escaldado con una temperatura de agua de aproximadamente 65-90℃, lo que puede destruir la actividad enzimática, 조직 구조를 개선하고 부드럽게 합니다., hacer que sea fácil de secar, y también evitar la fritura y la formación de espuma.
4. Deshidratación: Las rebanadas de plátano procesadas deben ser drenadas, utilizando un deshidratador para eliminar el exceso de humedad y hacer que sea más fácil freírlas.
5. 튀김: 튀김 시간은 2-3 분 및 튀김 온도는 170-180°C입니다.. Las rebanadas de plátano secas se fríen en aceite a temperaturas controladas hasta que estén crujientes y doradas.
6. Sazonado: 튀긴 후, las chips se pueden sazonar con varios sabores tales como sal, especias u otros condimentos. Esto se puede lograr a través de una máquina de sazonado con anís estrellado.
7. Envasado: El paso final es envasar las chips de plátano en bolsas, 향 주머니 또는 용기. La maquinaria de envasado automático de tipo 420 asegura un sellado adecuado y protección del producto para mantener la frescura y extender la vida útil.