Uscător prin congelare cu vid

Acest liofilizator cu vid îngheață mai întâi umezeala și apoi folosește principiul sublimării pentru a îndepărta umezeala din materialele precongelate fără a trece prin procesul de topire a gheții. Umezeala este sublimată direct din starea înghețată în vapori de apă, atingând astfel obiectivul liofilizării. Comparativ cu metodele tradiționale de uscare, are avantaje precum păstrarea aromei, culoare, nutrienți originali fără pierderi și menține structura originală.

1. Liofilizarea se efectuează la temperaturi scăzute, făcându-l deosebit de potrivit pentru multe substanțe sensibile la căldură.
2. Pierderea minimă a componentelor volatile are loc în timpul uscării la temperatură scăzută, păstrarea conținutului nutrițional original.
3. Creșterea microbiană și activitatea enzimatică sunt inhibate în timpul liofilizării, păstrând astfel forma originală.
4. Uscarea se face în stare înghețată, care nu produce practic modificări de volum și menține structura originală fără concentrare.
5. Materialul uscat este poros și pufos, Se rehidratează rapid și complet atunci când se adaugă apă și revine aproape instantaneu la forma inițială.
6. Deoarece uscarea are loc în condiții de vid cu oxigen minim, Oferă protecție pentru substanțele predispuse la oxidare.
7. Uscarea îndepărtează mai mult din 95-99% conținut de apă, permiterea menținerii produselor uscate pentru perioade lungi de timp fără deteriorare.

Aceste liofilizatoare cu vid sunt potrivite pentru uscarea unei varietăți de materiale, inclusiv ingrediente farmaceutice active, Suplimente nutritive, Fructe, legume, Mâncare instant, Alimente preparate, Hrană și produse chimice pentru animale de companie.