Морозильный шкаф с жидким азотом

Морозильный шкаф с жидким азотом использует жидкий азот в качестве охлаждающей жидкости для непосредственной заморозки продуктов. Принцип замораживания жидким азотом заключается в распылении низкотемпературного жидкого азота непосредственно на продукты питания. Этот метод использует преимущества низкой температуры (-196°С) достигается за счет испарения жидкого азота при атмосферном давлении и высоком коэффициенте теплообмена при прямом испарении на поверхности материала. Этот процесс быстро и тщательно замораживает продукты. Настоящее время, Метод замораживания жидким азотом широко используется в различных областях применения, как моллюски, Рыба целиком, Гамбургеры, Порционное мясо, Переработанные фрукты и овощи, а также затвердевание мороженого.
Камерный аппарат шоковой заморозки с жидким азотом оснащен несколькими лотками из нержавеющей стали. Жидкий азот распыляется непосредственно на поверхность материала через форсунки. Материал подвергается быстрому замораживанию за счет теплообмена с газообразным азотом при низкотемпературном перемешивании в лотке под действием вентилятора. Испаряющийся низкотемпературный газообразный азот вытесняется через выпускное отверстие. Чтобы заморозить 1 кг корма, Расход жидкого азота колеблется от 0,3 и 1 кг. Благодаря короткому времени замерзания и зависимости от теплообмена путем прямого испарения жидким азотом, Сухой расход замороженных продуктов значительно ниже по сравнению с методами, использующими воздушное охлаждение.

1. Материальная поддержка: Подвижный и регулируемый держатель из нержавеющей стали 304 с циркуляционной системой.
2. Система охлаждения: Система охлаждения испарением жидкого азота, Двойной электромагнитный клапан для контроля температуры, Двухвентиляторное охлаждение с переменной частотой.
3. Изоляция: Изоляционный слой состоит из изоляционного слоя из аэрогеля и утеплителя из пенополиуретана, толщиной 160 миллиметр, Обеспечение отличной изоляции и безопасности.
4. Система: Использует циркуляционную систему распыления жидкого азота, импортированную из Германии.
5. Циркуляция воздушного охлаждения: Мощный вентилятор с усиленным осевым вентилятором, Регулируемая скорость ветра, обеспечение быстрой и равномерной заморозки.
6. Система управления: Система автоматического программного управления ПЛК + сенсорный экран, Удобный ввод данных, Интуитивно понятное и надежное управление, с функциями контроля температуры и аварийной сигнализации, для обеспечения безопасности.
7. Содержание: Днище оборудования оборудовано дренажем для удобства очистки и обслуживания, Рассчитан на длительный срок службы при низком расходе расходуемого материала.

Морепродукты: Различные морепродукты, Как сырые, так и приготовленные, моллюски моллюски и очищенные, различные рыбные нарезки, Моллюски с мягким панцирем, суши, и так далее.
Птицеводство и мясо: Нарезанные кубиками продукты, ломтики или полоски сырой или вареной птицы и мяса.
Фрукты: Клубника, Ананасы, Папайи, Ручки, Лонганы, дурианы, Личи, Все в кубиках, ломтики или целые фрукты.
Овощи: Нарезанные кубиками или нарезанные овощи, зерна сладкой кукурузы, свежая фасоль, Стручки гороха, Травы (как замороженный шпинат).
Молочные продукты/Зерновые: Печенье, Индивидуально упакованные макаронные изделия, Блоки из тофу, Кожа тофу, и так далее.